01.07.2015

В связи с 90-летием Росстандарта в рамках проекта «Тест на качество» в мае- июне 2015г. ФБУ «Кировский ЦСМ» провел мероприятия по оценке качества и безопасности продукции предприятий молочной, мясоперерабатывающей и хлебопекарной промышленности.

При проведении тестирования проведена экспертная оценка по следующим этапам:

1. Оценка продукции потребителями - «Голос потребителя»

2. Оценка экспертами на дегустационных советах - «Взгляд эксперта»

3. Испытание продукции на соответствие ГОСТов и техрегламентов ТС в аккредитованной лаборатории ФБУ «Кировский ЦСМ».

Акция «Тест на качество» началась с проведения межрегиональной выставки – ярмарки «Товары и услуги XXI века». Среди посетителей выставки проведен опрос «Голос потребителя». В результате опроса потребителями было названо 29 предприятий пищевой промышленности, продукцию которых они чаще всего покупают. Именно эти предприятия попали на следующие этапы акции.

Среди предприятий молочной промышленности 85% опрошенных отдают предпочтение продукции ЗАО «Кировский молочный комбинат», а также отмечена продукция ОАО «Сунского маслодельного завода», ЗАО «Даровского маслодельного завода», ОАО «Городского молочного завода», ООО «Кировской молочной компании» и других производителей. Среди предприятий мясоперерабатывающей продукции лидируют ОАО «Кировский мясокомбинат» - 65% и ООО «Мясокомбинат «Дороничи» - 53%, отмечена продукция колбасного завода «Абсолют» (ИП Ходырев А.С.), ОАО «Слободской мясокомбинат» и др. Хлебобулочную продукцию потребители предпочитают ООО «Слободской хлеб», ООО «Красносельский хлеб», ООО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» и ООО «КировхлебПром». Всего опрошено 100 человек.

На выставке состоялось первое заседание дегустационной комиссии «Взгляд эксперта» с участием экспертов по сертификации продукции ФБУ «Кировский ЦСМ».

30 июня состоялось второе заседание дегустационной комиссии, в состав которой вошли члены областной комиссии по качеству. Продегустировано 100 образцов продукции от 16 предприятий г. Кирова и области.

Наивысшие баллы при дегустации получили:

Среди предприятий молочной промышленности - ЗАО «Кировский молочный комбинат», ОАО «Сунский маслодельный завод», АО «Слободской молочный комбинат».

Среди мясоперерабатывающих предприятий: ИП Попенова О.И., ООО «Мясокомбинат «Дороничи», ОАО «Кировский мясокомбинат».

Среди предприятий, выпускающих хлебобулочную продукцию:

ООО «Слободской хлеб», ООО «КировхлебПром».

Среди предприятий, выпускающих кондитерскую продукцию: ООО «Сладкая Слобода» и ОАО фирма «Общественное питание».

Все предприятия активные участники Всероссийского Конкурса «100 лучших товаров России».

Комиссия также провела анализ протоколов испытаний продукции.

Так с января 2015 г. в аккредитованной лаборатории ФБУ «Кировский ЦСМ» проведены испытания более 460 образцов продукции от 29 предприятий, выпускающих молочную продукцию мясные полуфабрикаты, колбасы, хлебобулочные и кондитерские изделия. Образцы испытывались по показателям безопасности на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мясной продукции», по органолептическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям ГОСТов и ТУ. По результатам проведенных исследований вся продукция соответствует установленным требованиям.

По информации представленной Управлением Роспотребнадзора среди 29 предприятий попавших в акции в 2015 году, по результатам проведенного государственного надзора забракована продукция 6 предприятий (7 проб масла сливочного и 2 пробы мясной продукции по микробиологическим показателям и 1 проба масла сливочного по физико-химическим показателям).

Отрадно что, мнение экспертов и потребителей совпадают, а качество и безопасность продукции, выпускаемая кировскими предприятиями соответствует требованиям стандартов и технических регламентов.